Vi siete chiesti che cosa si mangia a Gambassi Terme in questa calda estate? Noi lo abbiamo chiesto ad alcune realtà del nostro territorio e ancora una volta le ricchezze enogastronomiche di questa splendida terra nel cuore della Toscana ci hanno fornito una...
Se siete ancora indecisi sul menù di Natale o non avete preso una posizione tra menù tradizionale o novità (che, considerando la monotonia degli ultimi mesi, non farebbe male a nessuno) vi diamo due dritte che accontenteranno gli uni e gli altri, gli amanti del Natale...
Siamo ormai a fine stagione, nei campi il cavolo nero inizia a fiorire, qualche giorno ancora e poi, se ne riparla a ottobre…Tipico ingrediente della cucina invernale toscana, è anche uno dei nostri preferiti e potete immaginare con quale piacere abbiamo...
La ricetta e i segreti della Signora Arcangela Il coniglio fritto è la nostra particolare madeleine, è la ricetta della domenica, il piatto della nonna, una concessione perché si sa, il fritto è pesante, si sa, non fa bene, uhh, si sa, poi che odore in casa… ma quanti...
Oltre al porcino c’è di più… Il nome ufficiale è Craterellus cornucopioides, chi lo cerca lo chiama trombetta dei morti, per chi lo cucina è il tartufo dei poveri. Stiamo parlando di un fungo, nero come il Boscotetro di Tolkien, dall’aspetto certo poco invitante ma...
